Burro di karité, raffinato, 1 kg

Il burro di karité raffinato è un grasso vegetale ottenuto dai semi dell'albero di karité, che nella formulazione svolge la funzione di emolliente. Ammorbidisce la pelle, crea su di essa uno strato protettivo contro la perdita di idratazione e conferisce a creme, burri e balsami una consistenza più corposa. La raffinazione ha eliminato il tipico aroma di nocciola e la tonalità giallastra del burro non raffinato, rendendolo adatto anche dove il prodotto finito deve rimanere chiaro e privo di profumo proprio. La materia prima ha qualità cosmetica e alimentare e proviene da frutti raccolti allo stato brado in Africa occidentale.

Cosa apporta alla formulazione

• Emolliente con alto contenuto di acido stearico e oleico – entrambi insieme costituiscono la maggior parte degli acidi grassi. L'acido stearico conferisce al burro solidità e la capacità di addensare la fase oleosa, quello oleico garantisce spalmabilità e ammorbidimento della pelle.
• Frazione insaponificabile 5 – 10 % – questa frazione non partecipa alla saponificazione ed è tradizionalmente associata a un effetto lenitivo e condizionante sulla pelle.
• Si scioglie a 30 – 42 °C – a temperatura ambiente il burro è solido, sulla pelle si scioglie e viene assorbito. Può quindi essere lavorato da solo o come base per balsami anidri.
• Profumo neutro e colore chiaro – non prevale sulla composizione profumata né influisce sul colore dell'emulsione.
• Secondo gli studi del produttore favorisce l'elasticità della pelle, aiuta a ridurre la secchezza e la fragilità dei capelli e contiene sostanze antiossidanti. Nel prodotto finito questi effetti dipendono dal dosaggio e dal resto della ricetta.

Utilizzo nella formulazione

Il burro appartiene alla fase oleosa. Si scioglie insieme agli altri grassi e cere; la temperatura di lavorazione consigliata è fino a 80 °C. Nelle emulsioni la fase oleosa con il burro viene riscaldata alla stessa temperatura della fase acquosa e poi emulsionata. Nei processi a freddo può essere aggiunto direttamente, purché sia stato prima spalmato o brevemente scaldato fino a consistenza liquida.

Il produttore indica un dosaggio compreso tra 1 e 100 %. Nelle emulsioni leggere e nei latti rappresenta solo una piccola parte della fase oleosa, in creme e burri corporei una quota più consistente, in balsami anidri e burri montati costituisce la base della ricetta e può essere utilizzato anche da solo. Quanto più alta è la proporzione, tanto più densa e grassa è la texture finale.

Nelle maschere per capelli e nei balsami il burro viene aggiunto alla fase oleosa dell'emulsione o nei preparati anidri per le punte. Per i capelli è sufficiente un dosaggio basso; una percentuale più alta appesantisce i capelli.

Adatto a prodotti come

• Burri corporei e burri montati – il burro costituisce la base, viene combinato con oli liquidi per una migliore spalmabilità.
• Creme O/W e W/O – come emolliente e allo stesso tempo leggero addensante della fase oleosa.
• Balsami per le labbra – la qualità alimentare e il sapore neutro sono indicati in questo caso; insieme alla cera mantiene la forma dello stick.
• Creme per mani e piedi – per pelle secca e screpolata, dove è desiderato un film protettivo.
• Maschere per capelli e prodotti leave-in – per capelli secchi e danneggiati a basso dosaggio.
• Sapone prodotto a freddo – il numero di saponificazione 168 – 190 mg KOH/g serve per calcolare la lisciva per la miscela di grassi.

Cosa è utile sapere

Il burro è insolubile in acqua e miscibile con oli, cere ed esteri. In un prodotto acquoso può essere incorporato solo attraverso un emulsionante. Né il burro da solo né i balsami anidri a base di esso richiedono conservante, poiché non contengono acqua. Per una maggiore stabilità ossidativa della fase oleosa si è dimostrato utile aggiungere un antiossidante, ad esempio Tocopherol.

A dosaggi più elevati lascia sulla pelle una sensazione più ricca e impiega più tempo ad essere assorbito. Una texture più leggera si ottiene combinandolo con oli o esteri ad assorbimento rapido.

Domande frequenti