Question 1

Qual è la differenza tra un’emulsione O/W e una W/O?

Accepted Answer

Nell’emulsione O/W l’olio è disperso nell’acqua – tipicamente un latte corpo o una crema viso leggera; grazie al maggiore contenuto d’acqua ha un effetto rinfrescante, ma è più facilmente aggredibile dai microrganismi. Nell’emulsione W/O è invece l’acqua a essere dispersa nell’olio – unguenti più densi, balsami e creme notte; lascia una pellicola più grassa, ma è più resistente ai microbi e all’acqua. Ogni tipo richiede il proprio tipo di emulsionante.

Question 2

A quale pH funzionano gli emulsionanti?

Accepted Answer

La maggior parte degli emulsionanti lavora bene nell’intervallo di pH 4,5 – 6, che è anche il pH più comune dei cosmetici. Se formula al di fuori di questo intervallo, scelga un emulsionante con una finestra dichiarata più ampia: Olivem 1000 copre il pH 3 – 12, Beautyderm K10 il pH 2,5 – 7. L’intervallo di pH adatto è indicato dal produttore nella descrizione del singolo emulsionante.

Question 3

Quanto emulsionante va messo in una crema?

Accepted Answer

Si attenga al dosaggio percentuale indicato dal produttore per il singolo emulsionante. Alcuni emulsionanti sono una miscela di più sostanze e ne serve meno, altri richiedono una concentrazione più alta; la lecitina, per esempio, si usa in basse concentrazioni, fino al 5 %. Consideri anche la percentuale di olio nella formula: ad alcuni emulsionanti si addice il 5 – 15 % di olio, ad altri il 25 – 45 %.

Question 4

Si può preparare un’emulsione anche senza riscaldare?

Accepted Answer

Sì. La maggior parte degli emulsionanti richiede il processo a caldo – la fase acquosa e quella oleosa si riscaldano, si uniscono e durante il raffreddamento si mescolano con il mixer –, ma esistono anche emulsionanti per processi a freddo, che non vanno sciolti. Si risparmia energia e si incorporano più facilmente gli ingredienti sensibili al calore. Un esempio è Neocare P3R (PGPR), adatto sia al processo a caldo sia a quello a freddo.

EMULGATORI

Acido stearico vegetale, 250 g

Agente gelificante, Sucragel XL, 1 l

Base autoemulsionante, Sucragel XL, 500 ml

Emulsionante O/W, FLUIDIFEEL EASY, a freddo, 1 l

Emulsionante, Glyceryl Stearate Citrate (GSC), 500 g

Emulsionante, lecitina di girasole, liquido, 50 g

Emulsionante, MONTANOV 68 MB, 5 kg

Emulsionante, Sucragel XL, oil to gel, 100 ml

Emulsionante, Sucrose Stearate, 1 kg

Emulsionante, TEGO CARE SE 121 MB (Sucrose Stearate) 500 g

Emulsionante, TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate, 100 g

Glyceryl dibehenate, 10 g

Glyceryl dibehenate, 100 g

Glyceryl Stearate Citrate GSC, 5 kg

Glyceryl Stearate Citrate, GSC, 100 g

Glyceryl Stearate Citrate, GSC, 1000 g

Lecitina di soia, liquida, senza OGM, 100 g

Polyglyceryl-4-oleate, 100 ml

TEGO CARE SE 121 MB, Sucrose Stearate 5 kg