Le cartine indicatrici di pH sono sicuramente note a molti. Ma sa come usarle correttamente e come determinare il risultato? Esamineremo due tipi — le cartine al tornasole e quelle alla fenolftaleina — il loro funzionamento e le differenze tra di esse.
Su questo articolo
L’articolo è stato preparato per Lei da Martina Oboňová. Al suo interno ripercorreremo le scale del pH, la corretta procedura di misurazione con la cartina indicatrice e la differenza tra le cartine al tornasole e quelle alla fenolftaleina — compreso il motivo per cui la scala cromatica riportata sulla confezione non vale per tutti i tipi di cartine.
I principali vantaggi
- Intervallo di misurazione più ampio
Le cartine al tornasole sono il tipo più universale, poiché misurano il pH nell’intervallo più ampio, da 0 a 14.
- Combinazione apprezzata
Rientrano tra le cartine indicatrici più popolari proprio grazie all’ampio intervallo, mantenendo comunque una precisione di misurazione relativa.
- Misurazione più precisa in un intervallo ristretto
Le cartine alla fenolftaleina sono limitate all’intervallo di pH 8,3 – 10, ma sono più precise.
- Risultato rapido
È sufficiente immergere la cartina per un secondo nella soluzione — si colora nel giro di pochi secondi.
- Valutazione semplice
Il pH approssimativo si determina confrontandolo con la scala cromatica riportata sulla confezione.
Caratteristiche delle cartine indicatrici
Le scale del pH
Per prima cosa è necessario conoscere le singole scale di pH:
- un ambiente acido ha valori da 0 a 7
- un ambiente basico ha valori da 7 a 14
- l’ambiente neutro è 7
Cartine al tornasole
Le cartine al tornasole sono il tipo più universale, poiché misurano il pH nell’intervallo più ampio, da 0 a 14. Rientrano tra le cartine indicatrici più popolari proprio grazie al loro ampio intervallo, mantenendo comunque una precisione di misurazione relativa.
Il loro uso è del tutto semplice: immergiamo la cartina per un secondo nella soluzione da testare e successivamente la appoggiamo su una superficie non assorbente. La cartina si colora nel giro di pochi secondi e, sulla base della scala cromatica sulla confezione, si determina il pH approssimativo — il pH più acido è indicato da un colore rosso intenso, che passa attraverso il giallo e il verde fino al pH basico blu.
Il suo compito principale è determinare se il liquido è acido, basico o neutro.
Cartine alla fenolftaleina
Nel caso delle cartine alla fenolftaleina la procedura è identica, tuttavia il pH viene determinato in base a una diversa colorazione. Le cartine sono bianche e, nel caso in cui il pH della soluzione superi il limite di 8,3, la cartina inizia a colorarsi di rosso.
Le cartine alla fenolftaleina sono già limitate a un intervallo di pH da 8,3 a 10, ma sono più precise.
Procedura di misurazione
- Immersione della cartina 1 secondo
Immergiamo la cartina per un secondo nella soluzione da testare.
- Appoggio sulla superficie
Successivamente appoggiamo la cartina su una superficie non assorbente.
- Colorazione pochi secondi
La cartina si colora nel giro di pochi secondi.
- Lettura del risultato
Sulla base della scala cromatica sulla confezione si determina il pH approssimativo. Il pH più acido è indicato da un colore rosso intenso, che passa attraverso il giallo e il verde fino al pH basico blu. Con le cartine alla fenolftaleina la procedura è identica, solo che il pH viene determinato in base a una diversa colorazione — la cartina bianca diventa rossa oltre il limite di pH 8,3.
Verifichi sempre il tipo di cartina: la colorazione diversa è causata dalla reazione della soluzione con la sostanza utilizzata nelle cartine (tornasole o fenolftaleina), pertanto la scala cromatica indicata non vale per tutte le cartine indicatrici ed è sempre necessario verificare quale tipo di cartine per la misurazione del pH si sta utilizzando.
Domande frequenti sulle cartine di pH
Domande pratiche sulle cartine indicatrici — intervalli, procedura di misurazione e differenze tra i singoli tipi.
Quale intervallo di pH misurano le cartine al tornasole?
Misurano il pH nell’intervallo più ampio, da 0 a 14, per questo sono il tipo più universale. Rientrano tra le più popolari proprio grazie all’ampio intervallo, mantenendo comunque una precisione di misurazione relativa.
Come si usa correttamente una cartina indicatrice?
Immerga la cartina per un secondo nella soluzione da testare e successivamente la appoggi su una superficie non assorbente. Nel giro di pochi secondi si colora e il pH approssimativo si determina in base alla scala cromatica sulla confezione.
In che cosa si differenziano le cartine alla fenolftaleina?
Sono bianche e si colorano di rosso solo quando il pH della soluzione supera il limite di 8,3. Il loro intervallo è limitato a pH 8,3 – 10, ma sono più precise.
La scala cromatica vale per tutte le cartine indicatrici?
No. La colorazione diversa è causata dalla reazione della soluzione con la sostanza utilizzata nelle cartine (tornasole o fenolftaleina), pertanto la scala cromatica indicata non vale per tutte le cartine indicatrici ed è sempre necessario verificare quale tipo di cartine per la misurazione del pH si sta utilizzando.
Che cosa significano i singoli valori sulla scala del pH?
Un ambiente acido ha valori da 0 a 7, un ambiente basico valori da 7 a 14 e l’ambiente neutro è 7.
Conclusione
Informazioni molto più dettagliate sull’argomento della misurazione del pH sono disponibili anche nell’articolo del blog Misurazione del pH di un prodotto.
L’articolo è stato preparato per Lei da Martina Oboňová. Ci scriva qualsiasi Sua osservazione o proposta a [email protected].
Le cartine indicatrici per la misurazione del pH sono disponibili nell’offerta Handymade.
