Olio/grasso di palma

L’olio di palma, noto nella pratica della saponificazione anche come grasso di palma, è uno dei grassi fondamentali per la produzione di sapone e di balsami più solidi. Nella formulazione svolge la funzione di grasso strutturale : conferisce corpo e consistenza dove i soli oli liquidi resterebbero troppo morbidi. Viene fornito in grado alimentare di origine europea ed è facilmente biodegradabile. Oltre che nella saponificazione, si utilizza nella fase oleosa di creme, burri corpo e preparati solidi, dove contribuisce a rendere più compatta la consistenza. A cosa serve Durezza del sapone – nel sapone a freddo è uno dei grassi che danno pezzi duri e più duraturi. Completa gli oli più morbidi, come l’olio di oliva o di girasole. Schiuma stabile – aiuta a mantenere la schiuma cremosa e più duratura prodotta dall’olio di cocco o di palmisto. Nelle ricette classiche viene quindi combinato proprio con questi oli. Consistenza dei balsami – nei preparati anidri sostituisce una parte della cera o del burro. Il risultato è più solido rispetto ai soli oli liquidi, ma si stende bene e si scioglie sulla pelle. Sensazione sulla pelle – lascia un film nutriente che aiuta la pelle a mantenere l’idratazione. Utilizzo nella formulazione L’olio di palma è insolubile in acqua e miscibile con gli altri oli, quindi va inserito esclusivamente nella fase oleosa . Nella preparazione di emulsioni si scioglie insieme agli altri grassi, alle cere e all’emulsionante e solo dopo viene unito alla fase acquosa. Aggiungerlo direttamente all’emulsione già pronta, a freddo, non ha senso: non si disperde in mo