Burro di cacao, deodorizato, 100 g

Il burro di cacao deodorizzato conferisce a balsami, burri corpo e stick per le labbra una consistenza solida e lascia sulla pelle una pellicola protettiva che rallenta l'evaporazione dell'acqua. Dal burro di cacao non raffinato si distingue per un aspetto essenziale: dopo la deodorizzazione è privo di profumo di cioccolato, perciò il profumo del prodotto finito è determinato solo da ciò che vi aggiungete. La materia prima proviene dai semi dell'albero del cacao Theobroma cacao. Si ottiene mediante spremitura meccanica, filtrazione e successiva deodorizzazione e viene fornito in qualità sia cosmetica sia alimentare.

Cosa apporta alla formulazione

• Durezza e stabilità della forma – l'elevata percentuale di acido stearico e palmitico (insieme circa 53 – 67 % degli acidi grassi) lo colloca tra i burri vegetali più duri. Stick, balsami e cubetti da massaggio mantengono la forma anche senza cera o con una minore percentuale di cera.
• Protezione della barriera cutanea – sulla pelle forma una pellicola grassa continua che limita la perdita di acqua. Lo noterete soprattutto sulla pelle secca di mani, piedi, gomiti e labbra, dove la pellicola resiste più a lungo rispetto agli oli leggeri.
• Ammorbidimento e nutrimento – come emolliente leviga le zone ruvide e apporta alla pelle i lipidi che le mancano in ambiente secco o freddo. Il produttore indica anche un effetto lenitivo sulla pelle irritata.
• Componente antiossidante – secondo i dati del produttore contiene antiossidanti naturali che aiutano a proteggere i lipidi della pelle dallo stress ossidativo. Il burro stesso ha una bassa percentuale di acidi grassi insaturi, perciò non peggiora la stabilità delle miscele con oli più sensibili.
• Cura dei capelli – nei balsami e nelle maschere avvolge la fibra capillare, ammorbidisce le punte secche e facilita la pettinatura. I capelli più spessi e ricci si modellano più facilmente.

Uso nella formulazione

Il burro fonde a circa 30 – 34 °C. Sulla pelle si scioglie lentamente con il calore del corpo e nel contenitore rimane solido anche in una stanza più calda. Nella formulazione si aggiunge alla fase oleosa, dove fonde insieme agli altri grassi e alle cere. La temperatura di lavorazione consigliata è fino a 80 °C, sufficiente per la fusione anche in combinazione con cera d'api o cera candelilla. Nelle emulsioni agisce come emolliente solido: aumenta la viscosità e conferisce alla crema una sensazione più densa e nutriente, perciò nelle creme viso si dosa in quantità inferiore rispetto a quelle corpo.

Il produttore ammette un dosaggio da 1 a 100 %, a seconda della funzione che il burro deve svolgere nella formulazione. A titolo indicativo: nelle creme e nei latti 2 – 10 %, nei burri corpo e nei balsami 10 – 30 %, negli stick per le labbra 15 – 40 % e nei cubetti da massaggio anidri o nei balsami puri fino al 100 %. Un'elevata percentuale di burro di cacao produce però una massa dura, a temperature più basse persino fragile, perciò nei burri corpo si combina con burri più morbidi (karité, mango) e oli liquidi.

Nel sapone prodotto a freddo il burro di cacao si aggiunge per ottenere un pezzo duro e durevole con una schiuma cremosa e più densa. Con una percentuale più alta può accelerare il trace e la massa solidifica più rapidamente: tenetene conto nei disegni più impegnativi. Nelle bombe e nei sali da bagno si aggiunge come grasso che, dopo lo scioglimento nell'acqua, lascia la pelle curata e al tempo stesso compatta leggermente la bomba pressata.

Adatto a prodotti come

• Stick e balsami per le labbra – il grasso strutturale di base che conferisce allo stick solidità e lucentezza senza gusto né profumo di cacao.
• Burri corpo e balsami – per le zone secche che necessitano di una pellicola protettiva più duratura: talloni, gomiti, ginocchia, mani.
• Cubetti da massaggio e creme solide – il punto di fusione appena al di sotto della temperatura corporea fa sì che durante il massaggio si sciolgano gradualmente.
• Creme e latti corpo – emolliente solido che aumenta la consistenza e il potere nutriente dell'emulsione.
• Cosmetica per bambini – profumo neutro e nessuna sostanza profumata allergenica.
• Saponi a freddo – durezza del pezzo e schiuma cremosa.
• Maschere e balsami per capelli – per capelli secchi, spessi e ricci; nei prodotti senza risciacquo in bassa percentuale, per non appesantire i capelli.
• Bombe da bagno e prodotti per la doccia – componente grassa nutriente.

Cosa è bene sapere

Il burro è insolubile in acqua e solubile negli oli; non riuscirete a incorporarlo in tonici o gel acquosi senza emulsionante. Nella pesatura tenete presente che il burro solido si dosa meglio grattugiato o tagliato in pezzi più piccoli. Fonde poi più rapidamente e in modo più uniforme.

Nei prodotti anidri non è necessaria la conservazione, poiché il burro non contiene acqua. Nell'emulsione la fase acquosa si conserva nel modo consueto; il burro stesso non interferisce con i conservanti e non presenta limitazioni di compatibilità note.

Sul viso si usa in percentuale più bassa, piuttosto in creme notte nutrienti o balsami. Con la pelle più grassa verificate l'idoneità nella formulazione finita. Nei prodotti per la pelle sensibile è indicato proprio perché non contiene alcun allergene profumato.

La qualità alimentare significa che la materia prima soddisfa anche i requisiti per i grassi alimentari. In cosmetica lo apprezzerete negli stick per le labbra e nei prodotti per bambini.

Differenza rispetto al burro di cacao non raffinato e al burro di karité

Il burro di cacao non raffinato ha un marcato profumo di cioccolato e una tonalità più scura e più gialla. La composizione degli acidi grassi e la durezza sono identiche in entrambi i burri; la deodorizzazione rimuove le sostanze profumate volatili e una parte del colorante. Se il profumo di cioccolato deve far parte del prodotto, scegliete quello non raffinato. Se il prodotto deve profumare in modo diverso o non profumare affatto, è più indicato quello deodorizzato.

Il burro di karité è più morbido, spalmabile direttamente dal contenitore e fonde a una temperatura più bassa. Il burro di cacao è duro e si spezza alla pressione, perciò nella formulazione costituisce la «struttura» mentre il karité apporta cremosità. Nei burri corpo i due si combinano comunemente.

Domande frequenti