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Estratto CO₂-se da corteccia di cannella di Ceylon BIO è un estratto aromatico liquido limpido di colore giallo-marrone, con un intenso profumo di cannella fru... descrizione completa
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Estratto CO₂-se da corteccia di cannella di Ceylon BIO è un estratto aromatico liquido limpido di colore giallo-marrone, con un intenso profumo di cannella fruttato e speziato. Si ottiene mediante estrazione supercritica selettiva con anidride carbonica (CO₂-se) da corteccia essiccata di cannella di Ceylon (Cinnamomum ceylanicum) proveniente da coltivazione biologica certificata nello Sri Lanka.
L’estrazione selettiva CO₂-se cattura soprattutto la frazione aromatica volatile della corteccia di cannella. Il risultato è un estratto 100 % puro senza veicoli né eccipienti, il cui profilo ricorda quello di un olio essenziale, ma ottenuto con un metodo di estrazione delicato, senza distillazione in corrente di vapore. Il componente dominante è il cinnamaldeide (79,4 %), una molecola aromatica responsabile del tipico profumo di cannella intenso. Altri componenti determinati analiticamente includono eugenolo (2,6 %), o-metossi cinnamaldeide (2,3 %), acetato di cinnamile (1,5 %) e cumarina (0,02 %).
Per produrre 1 kg di estratto sono necessari 42–59 kg di corteccia di cannella. Si tratta di un rapporto D/E molto elevato, che corrisponde alla bassa quota di frazione aromatica estraibile in modo selettivo nella materia prima vegetale originaria.
L’estratto è un concentrato aromatico lipofilo. Si miscela bene con oli vegetali, esteri, cere e alcool. Non si dissolve in acqua senza un idoneo solubilizzante. Viene inserito nella formulazione come componente profumante o aromaticamente attivo.
La cinnamaldeide rientra tra gli allergeni da fragranza da dichiarare secondo il Regolamento (CE) n. 1223/2009. Se la sua concentrazione totale nel prodotto finito supera lo 0,001 % nei prodotti leave-on o lo 0,01 % nei prodotti rinse-off, deve essere riportata nell’elenco INCI in etichetta. Poiché la cinnamaldeide costituisce il 79,4 % di questo estratto, il calcolo è diretto: (% di estratto in formulazione) × 0,794 = % di cinnamaldeide nel prodotto finito. È inoltre necessario tenere conto del contenuto di sostanze regolamentate, in particolare safrolo e metil eugenolo, a seconda del tipo di prodotto finale.
Per mantenere il profilo aromatico, si consiglia di aggiungere l’estratto in fase di raffreddamento, idealmente a una temperatura inferiore a 40 °C. Si tratta di un concentrato aromatico molto intenso, quindi è opportuno iniziare con un dosaggio basso e verificare il risultato su un piccolo lotto di prova prima di finalizzare la formula.
Il prodotto è destinato esclusivamente all’uso cosmetico e, allo stato non diluito, non è adatto all’applicazione diretta sulla pelle. L’estratto contiene un’elevata quota di cinnamaldeide (79,4 %), che rientra tra gli allergeni da fragranza da dichiarare e, in caso di dosaggio non corretto, può risultare irritante o sensibilizzante per la pelle. È necessario calcolare il suo contenuto nel prodotto finito e indicarlo in etichetta se supera i relativi valori soglia di dichiarazione. L’estratto contiene inoltre le sostanze regolamentate safrolo e metil eugenolo secondo l’Allegato III del Regolamento (CE) n. 1223/2009 — in fase di formulazione è necessario considerare i loro limiti per il tipo specifico di prodotto. Conservare in contenitori ben chiusi, idealmente sotto gas inerte, ad esempio azoto o argon, in luogo fresco, buio e asciutto, lontano da fonti di calore e fuori dalla portata dei bambini. Informazioni più dettagliate sulla qualità del singolo lotto sono riportate nel certificato di analisi, che aggiorniamo a ogni nuovo lotto del prodotto.
L’olio essenziale di cannella si ottiene per distillazione in corrente di vapore. L’estratto CO₂-se è ottenuto mediante estrazione supercritica selettiva con anidride carbonica senza l’uso di acqua o solventi organici. Il risultato è un estratto aromatico intenso con contenuto dominante di cinnamaldeide e componenti di accompagnamento determinati con precisione analitica. Dal punto di vista della formulazione, viene utilizzato in modo simile a un forte componente profumante, ma nel dosaggio è sempre necessario considerare il contenuto di allergeni e di sostanze regolamentate.
Il calcolo è lineare: (% di estratto in formulazione) × 0,794 = % di cinnamaldeide nel prodotto finito. Se il risultato supera lo 0,001 % nei prodotti leave-on o lo 0,01 % nei prodotti rinse-off, la cinnamaldeide deve essere indicata nell’elenco INCI in etichetta. Ad esempio, con lo 0,1 % di estratto in formulazione, il contenuto di cinnamaldeide è dello 0,0794 %, valore superiore alla soglia di dichiarazione sia per i prodotti leave-on che per i prodotti rinse-off.
La cannella di Ceylon (Cinnamomum ceylanicum) proviene principalmente dallo Sri Lanka e presenta un profilo aromatico più delicato e complesso. La cannella cassia (Cinnamomum cassia) è in genere più pungente e intensa, ma contiene naturalmente una quota più elevata di cumarina. Per il formulatore, la differenza è importante soprattutto dal punto di vista del contenuto di sostanze regolamentate. In questo estratto la cumarina è stata determinata analiticamente al livello dello 0,02 %, il che facilita un calcolo più preciso nella formulazione finita.
Sì, il profilo aromatico alla cannella della cinnamaldeide può essere sfruttato in prodotti di cosmetica orale, ad esempio dentifrici, collutori o balsami labbra. Tuttavia è necessario lavorare con un dosaggio molto basso e considerare gli obblighi di dichiarazione per la cinnamaldeide nonché i limiti per le sostanze regolamentate in funzione del tipo specifico di prodotto. Per dentifrici e collutori è inoltre opportuno verificare la compatibilità con gli altri componenti della formulazione, ad esempio con abrasivi, tensioattivi o fluoruri.
La corteccia di cannella contiene una quota relativamente piccola della frazione aromatica catturata dall’estrazione selettiva con CO₂. La maggior parte della massa della corteccia è costituita da componenti vegetali strutturali, come fibre e polisaccaridi. Per ottenere 1 kg di estratto aromatico concentrato è quindi necessario lavorare 42–59 kg di corteccia. L’elevato rapporto D/E spiega anche perché l’estratto esercita un effetto aromatico marcato anche a bassi dosaggi.
Sì, ma solo con un dosaggio molto prudente e dopo aver calcolato il contenuto di allergeni e di sostanze regolamentate nel prodotto finito. A concentrazioni più elevate la cinnamaldeide è un potenziale sensibilizzante cutaneo, pertanto per prodotti con un contatto prolungato con la pelle è necessario procedere con cautela. Si consiglia di iniziare con una concentrazione decisamente bassa, verificare la sensorialità e la tollerabilità in un lotto di prova e calcolare il contenuto di cinnamaldeide rispetto alla soglia di dichiarazione dello 0,001 % per i prodotti leave-on.
Se desidera saperne di più sugli estratti CO₂ e sul loro impiego in cosmetica, legga il nostro articolo Estratti CO₂ e il loro utilizzo.Guardi anche gli altri estratti CO₂ disponibili nell’offerta di Handymade.sk.
