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Il cacao estratto CO₂-se è un estratto aromatico selettivo ottenuto dal burro di cacao (Theobroma cacao) tramite estrazione supercritica con anidride carbonica.... descrizione completa
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Il cacao estratto CO₂-se è un estratto aromatico selettivo ottenuto dal burro di cacao (Theobroma cacao) tramite estrazione supercritica con anidride carbonica. Questo processo avviene in due fasi – prima le fave di cacao vengono pressate e completamente delipidizzate, successivamente le aromatizzanti vengono estratte delicatamente dal burro di cacao tramite estrazione CO₂ in controcorrente. Si tratta di un CO₂-se (selective extract) – estratto selettivo contenente prevalentemente sostanze aromatiche volatili, che conferiscono ai prodotti il caratteristico profumo di cioccolato. Ha un colore bianco fino a marrone chiaro, a temperatura ambiente è solido e a 40 °C si trasforma in un olio liquido con un marcato profumo di cacao dolce. Tipo di estrazione: Estrazione supercritica con anidride carbonica (CO₂)Denominazione: CO₂-se – selective extract (estratto selettivo con sostanze aromatiche volatili)Rapporto D/E: 19–21 kg di burro di cacao per 1 kg di estrattoComposizione: 100 % estratto CO₂-se di burro di cacao
Se desiderate saperne di più sui vantaggi e sull’uso degli estratti CO₂, leggete il nostro articolo CO₂ estratti e il loro utilizzo.
Solo per uso esterno. Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, ben chiuso e fuori dalla portata dei bambini. A temperature più basse può solidificare – prima dell’uso riscaldare delicatamente. Informazioni più dettagliate sulla qualità del prodotto sono disponibili nel certificato di analisi, che aggiorniamo sempre con ogni nuovo lotto.Durante la manipolazione utilizzare adeguati dispositivi di protezione.
CO₂-se è un selective extract – estratto selettivo che contiene principalmente componenti aromatiche volatili (ad es. pirazine, esteri, aldeidi). L’estratto CO₂-to, al contrario, conterrebbe anche grassi, cere e resine. Per questo motivo l’estratto CO₂-se ha un profumo più puro ed è ideale per la profumazione e per i prodotti cosmetici aromatici.
No, questo estratto selettivo non contiene pigmenti colorati delle fave di cacao. Il prodotto è bianco fino a marrone chiaro e non colora il prodotto finito.
Sì, grazie al suo profilo aromatico unico è molto apprezzato nei balsami e burri labbra. Conferisce loro un delicato profumo dolce di cioccolato senza l’uso di profumi sintetici.
La denominazione CO₂-se significa selective extract – estratto CO₂ selettivo che viene ottenuto in condizioni più moderate di pressione e temperatura, in modo da estrarre solo le sostanze volatili. Il risultato è un estratto simile a un olio essenziale, ma con maggiore purezza e stabilità.
Consultate anche gli altri estratti CO₂ dell’offerta di Handymade.sk.
